他の皆さんの書いておられるように黒糖よりクセがなく、甘みも軽やかです。 煮物の砂糖をテンサイ糖からココナッツシュガーに変えましたが、甘さがくどくなく、美味しいです。 おススメはトーストにココナッツオイルを塗って、パラパラとココナッツシュガーと デシケイテッドココナッツを振ります。 甘くてちょっとしたお菓子のようですが栄養価も高くて低GIなので嬉しいです。