フラワーは英語で「小麦粉（flour）」のことを指します。
小麦粉の代用品として、おからパウダーと同じ使い方ができます。
（グルテンがないため、生地をふくらませることはできません。）

オイルを圧搾した後のココナッツ果肉を粉末状にし、乾燥させています。
不溶性食物繊維が多く含まれており、腸内環境を整える手助けとなります。
１日に大さじ１が摂取量の目安です。

体内で合成できない「必須アミノ酸」もバランスよく含まれています。
アミノ酸は体の細胞をつくる材料となりますが、不足すると肌荒れや肝機能の低下などを引き起こす可能性があります。

「フラワー（flour）」は小麦粉を指します。ココウェルでの販売開始時（2008年）にはまだ珍しい商品だったため「flower（花）」と間違われないように、また、食物繊維を多く含む特長があることから「ファイバー（fiber）」としました。
「ココナッツフラワー」が広く知られるようになってきたため、この度名称を変更いたしました。