ココナッツ専門店ココウェル

１．鍋に水を入れ、昆布を浸しておく。

２．★をボウルに入れ、豆乳を少しずつ加えながらひとまとまりになるようにこねる。

３．１とは別の鍋でお湯を沸かし、2cmくらいに丸めた２をゆでる。浮かんできたら氷水につける。

４．１を火にかけ沸騰直前で昆布を取り出す。

５．ココナッツシュガー、醤油を入れて少し煮詰め、水溶き片栗粉でとろみをつける。

６．氷水につけておいた白玉を竹串に刺し、４をかける。