ココナッツ専門店ココウェル

１．ゼラチンは冷水に浸けてふやかす。アイスコーヒーの分量のうち100mlを小鍋に入れ、水けを絞ったゼラチンとグラニュー糖を入れて弱火にかけ、かき混ぜながら溶かす。

２．ボウルに残りのアイスコーヒーを入れ、１．を少しずつ加えて混ぜ合わせる。ボウルの底を氷水に浸けてかき混ぜながら冷やし、少しとろみがついたら容器に流し入れて冷蔵庫で冷し固める。

３．ココ・クリームシロップを作る。無調整豆乳を人肌に温めたら砂糖を混ぜ溶かし、ココナッツオイルも加えてよく混ぜ合わせる。冷やして２．にかけていただく。