ココナッツ専門店ココウェル

１．パプリカは長さを半分にし7mmの棒状に切る。人参は長さ8cm、7mm角の棒状に切る。
菜の花は根元の固い部分を切る。じゃがいもは12切のくし形に切り、ゆでタケノコは長さ5cm、幅7mmにスライスする。それぞれに塩コショウをふり、プレミアムココナッツオイルをからめる。

２．菜の花はアルミ箔で包み、じゃがいも、ゆでタケノコはアルミ箔にのせ、空豆はさやつきのまま水なし両面グリルで焼く。
ひよこ豆はさっと茹で、ザルにあげる。

３．（a）とともにフードプロセッサーにかけてなめらかにする。

４．器に1～3を盛り付け、4を添える。