フィリピン料理プレート、食べてきました。 2021/01/05（火） 社長ブログ 本日5日からココウェルカフェが通常営業。早速、1月のヘルシープレートを食べました。 今月はフィリピン料理のプレートです。とても美味しくて、フィリピン料理をよく知る人も、食べたことがない人にも是非食べて […] 続きを読む
2021年 新年のご挨拶。 2021/01/04（月） 社長ブログ 新年明けましておめでとうございます。 2021年は本日より営業を始めました。 2020年はまさにコロナに振り回された1年でした。まさかここまでパンデミックが広がるとは去年の年始には思いも寄りませんでし […] 続きを読む
カカオ豆から作る「加加阿甘納豆」が新発売。 2020/12/26（土） 社長ブログ 京都で創業94年の老舗甘納豆専門店「京・甘納豆処 斗六屋」が同じ京都のベンチャー企業で、ビーン・トゥ・バーチョコレートの先駆けでもあるチョコレートメーカー「Dari K」とコラボして、カカオ豆の甘納豆 […] 続きを読む
「ドローダウン 地球温暖化を逆転させる100の方法」が届きました。 2020/12/25（金） 社長ブログ ドローダウンとは金融用語で資産運用において損失が発生し、資産総額が減少することを言いますが、今回ご紹介するドローダウンは金融用語ではなく、増え続ける二酸化炭素などの温室効果ガス排出量が減少し始めること […] 続きを読む
フィリピンの古代文字「バイバイン」。 2020/12/23（水） 社長ブログ フィリピンの公用語はタガログ語と英語ですが、どちらも文字はアルファベットが使用されています。昨日の日本経済新聞の記事で知ったのですが、最近は古代文字の「バイバイン」が復権の兆しがあると言います。 「バ […] 続きを読む
FASTING FOR ZERO HUNGER 2020/12/20（日） 社長ブログ 個人的にファスティングで浮いた食費をWFP（国連世界食糧計画）に寄付をすることにしました。 世界には飢餓で食事にありつけない人が数多くいますが、一方で先進国には健康のために食事を抜く人がいます。ファス […] 続きを読む
宮城女子学院大学でオンライン授業。 2020/12/10（木） 社長ブログ 今朝はオンラインで繋ぎ、宮城女子学院大学の現代ビジネス学部の授業に参加させていただきました。フェアトレードなどの社会事業を学ばれてるようです。 担当の先生が生徒の皆さんに対して、事前にサイトを見て質問 […] 続きを読む
製菓調理専門学校で授業。 2020/12/09（水） 社長ブログ 今日は渋谷にある山手調理製菓専門学校の材料学の授業をオンラインでさせていただきました。 昨年もご依頼があり、姉妹校である大阪調理製菓専門学校の本校とecole UMEDA校、山手調理製菓専門学校の3校 […] 続きを読む
「パワー・トゥ・ザ・ピープル ～グローバルからローカルへ～」を一緒に観ませんか？ 2020/12/04（金） 社長ブログ 「POWER TO THE PEOPLE」と聞くと、ジョン・レノンの楽曲を思い出します。直訳すると「人民に力を」となるこの曲は、一般市民に「抗議の声を上げよう」というメッセージを持った政治的な曲で、ベ […] 続きを読む
ココウェル×白崎茶会 コラボキッチン生放送のお知らせ。 2020/12/03（木） 社長ブログ NHK「きょうの料理」でもご活躍されている白崎茶会の白崎裕子さん。 まだココナッツオイルがスーパーに並ぶことがごく稀だった随分と前から、ココウェルのプレミアムココナッツオイルをご愛用くださっていました […] 続きを読む
