倉敷おからクッキー TETE 本店／岡山

2024/03/29（金）

ココナッツ情報マガジン「ココナティスト」
COCONUTIST 2024・Spring

cocowell RECOMMEND
〜ココウェルおすすめのお店〜
Vol.29

倉敷おからクッキーTETE

お菓子／岡山

今回ご紹介するのは、国産素材にこだわり、美容と健康を考えた手焼きのヘルシークッキーを製造・販売する倉敷おからクッキーTETE本店です。立ち上げ時から関わる、小野泰二さんにお伺いしました。

Q.クッキーの開発背景を教えてください。

倉敷市内で約70年、婦人服のセレクトショップを運営しています。
お客様とお話をする中で、年々、健康に気を遣う方が増えてきたことを感じ、地元の和菓子屋さんやパン屋さんに協力を仰ぎ、15年前に開発しました。健康的で安全で美味しいものを目指す中で、おからに着目。

県内の豆腐屋さんから生のおからを仕入れています。生のおからをそのまま配合し独自の製法で、サクサク食感に焼き上げています。出来る限り保存料や着色料は不使用で、厳選した素材のみを使ったクッキーができました。

Q.どのような商品がありますか。

岡山県産の小麦粉を使ったレギュラーシリーズや米粉シリーズ、プロテインシリーズなど、ニーズに応じて複数のラインを揃え、商品数は50種類以上です。

味はチョコチップやコーヒー、キャラメルなど王道のものから、五穀や酒粕、きくいもといった体に良いと言われる素材を使ったものまで多岐に渡ります。

Q.ココウェル商品が使われている商品について教えてください。

9割以上のクッキーにプレミアムココナッツオイルを使用しています。中でも、米粉シリーズの桑の葉味は、ココウェルさんのオイル100%です。

ココナッツオイルは、温度によって液体から固体に変わる性質があり、それがクッキーの成形過程でうまくハマりました。

近年ますます健康志向のお客様が増えており、ココナッツオイルを使用したクッキーを求めて、来店される方もいます。

Q.どこで購入できますか。

倉敷の本店とオンラインショップに加え、関東や関西の百貨店でもご購入いただけます。また、北海道から沖縄までのスポーツジムでも販売中です。詳しくはWebサイトの取扱店舗一覧をご覧下さい。

本店には全国で唯一全商品を置いており、店員が一人ひとりのご要望にあったクッキーの種類をご提案します。今年3月に新しくカフェもオープンし、スペシャルティ珈琲や薬膳ハーブティーと共にクッキーをお楽しみいただけます。

倉敷にお越しの際はぜひお立ち寄りください。

【 SHOP Info 】
有限会社もとや　倉敷おからクッキーTETE本店

〒711-0921
岡山県倉敷市児島駅前2-27パティオ1F
TEL：086-472-3330　

営業時間：10:00〜18:00

定休日：火曜日

■ 倉敷おからクッキーTETE ホームページ
https://www.motoya.biz/

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