ココナッツファイバー入りまるパン|商品の使い方|ココナッツ製品・ココナッツオイルの専門店-ココウェル

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ココナッツファイバー入りまるパン

ココナッツファイバーをふやかしてから作ることで、ふわっとしたパンに仕上がります。


作り方

  1. ココナッツファイバーと水を混ぜて、ふやかしておく。
  2. 材料をすべてホームベーカリーに入れ、1次発酵させる。
  3. 生地を取り出し16等分にし、成形してベンチタイムを取る。
  4. ガス抜きをして、丸めなおす。
  5. 40℃で30分、2次発酵。1.5倍ほどの大きさになったら表面に豆乳(分量外)を塗る。
  6. お好みで、上にデシケイテッドココナッツ(ロング)をまぶす。
  7. 180℃のオーブンで15分焼く。

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